زیره پلو

این غذا ترکیبی از برنج، زیره سیاه و سبز، روغن، کره و نمک است. برای تهیه زیره پلو، زیره سیاه و سبز را به مدت نیم ساعت خیسانده و بعد آبکش می‌کنیم. زیره آبکش شده را در میان دستمال تمیز و خشک قرار می‌دهیم تا خشک شود. برنج را بعد از شستن و خیساندن در آب جوش می‌ریزیم و با روغن و نمک می‌جوشانیم. وقتی برنج نیم‌پز شد، آن را آبکش می‌کنیم. کف یک قابلمه مناسب را به روغن آغشته می‌کنیم و نان لواش یا سیب‌زمینی به‌عنوان ته‌دیگ در آن می‌گذاریم. سپس به‌صورت لایه به لایه برنج و زیره را در قابلمه می‌ریزیم و دم می‌گذاریم. بعد از دم کشیدن زیره پلو، کمی کره را آب می‌کنیم و روی آن می‌ریزیم.
لزومی ندارد زیره پلو را با خورشت یا گوشت و مرغ خورد، این غذا به‌تنهایی یک وعده کاملا مغذی است.